RECEITA: COOKIES (SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE)

Aproveitei o final de semana prolongado para reunir os amigos e a família, descansar bastante e, claro, entrar na cozinha para preparar uma sobremesa bem saudável e gostosa. Fiz cookies rústicos, sem glúten e sem lactose, com uma receita que criei no momento mesmo e deu super certo.

Os ingredientes:
1. Duas colheres de sopa de açúcar mascavo. 
2. Dois ovos - prefiro caipira porque são mais nutritivos e sustentáveis.
3. Quatro colheres de sopa de aveia em flocos e quatro de farinha de aveia, ambas sem glúten.
4. Três colheres de sopa de óleo de coco, uma colher de chia e uma colher de fermento. 
5. Uma colher de sopa de papoula, lá da Zona Cerealista Online (aqui), que é onde compro produtos naturais, por um preço ótimo e ainda entregam pelos correios.

Passo a passo:
Antes de começar deixo o forno pré-aquecido em 180º.
Daí é só misturar tudo, reservando as papoulas. Com uma colher de sopa vou pegando a massa e colocando na assadeira, para formar essas bolinhas, nada muito perfeito, é para ficar rústico. Deixo no forno por 15 minutos (o tempo depende muito do forno) e depois acrescento as papoulas. 

Fica super gostoso, cheio de texturas e muito saudável! Dá para comer com manteiga, com geleia...
Gostaram da receita? Pretendem colocar em prática?