PANQUECA FIT

Receitinha muito gostosa e mega saudável, ideal para quem está investindo pesado no projeto verão ou para as que vivem no mundo fit. O resultado é uma panquequinha de abobrinha, super fácil e rápida, não precisa ser mega habilidosa e nem passar horas cozinhando. 

Vi essa receita no Tumblr e coloquei em prática ontem, ficou muito boa. 
Ingredientes: cebola roxa picadinha, 1/2 xícara de farinha de trigo, sal, pimenta, leite (pode trocar por leite de coco ou de amêndoas), um ovo e uma abobrinha grande em lascas ou em pedaços pequenos.

O primeiro passo é colocar a abobrinha em lascas ou em pedaços pequenos em um pano de prato e apertar bastante, para sair toda água e ficar bem sequinha. Depois vamos colocar todos os ingredientes em uma travessa e misturar muito bem. O terceiro passo é colocar porções dessa mistura em uma assadeira ou em uma frigideira, você pode levar ao forno ou fazer no fogo, grelhando. E pronto! As panquecas estão quentinhas e gostosas, dá para fazer um molho com maionese light ou comer pura mesmo.

Gostou da receita? Vai colocar em prática?